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冬季多吃这3种蔬菜

1.菠菜 又称赤根菜,菠菜营养丰富,其中胡萝卜素的含量很高,维生素K含量是绿叶植物中最高的。此外,由于菠菜中含有大量的铁,对缺铁性贫血有改善作用。另外,菠菜中的叶绿素对视网膜中的黄斑有...
食品 / 2020-01-21

柿饼上的“白霜”并非防腐剂 但也不是越多越好

等了一年,终于又到吃柿饼的季节。小时候,一口柿饼,就是年的味道。秋天里收获的柿子,在冬日寒风中疯狂聚集糖分,一口咬开清甜可口,不要太享受。不知道你有没有注意过,柿饼上有一层白霜,有...
食品 / 2020-01-19

暖冬进补 白木耳黑木耳更合适

都说冬令进补,来年打虎,不少老广都会在冬季通过食疗来调补身体。广州医科大学附属第二医院副主任中医师郑艳华提醒,眼下的广东暖如春,进补如果吃红参、高丽参、羊肉、当归,恐怕容易上火,来...
食品 / 2020-01-19

关中花馍添年味

1月10日,陕西省西安市碑林区文化馆开展年俗体验活动,邀请非遗传承人向小朋友们介绍关中花馍的历史传承、制作技艺,让孩子们在春节来临之际了解中国传统文化,感受浓浓年味。...
食品 / 2020-01-16

中西名菜厨艺--鲜奶油熏鲑鱼面

这道法国菜为何用鲜奶油?《自然》杂志上的一份报告指出,大约4000年前开始,牛奶就让欧洲人的营养状况、免疫系统和身高都得到提升。回顾欧洲历史,牛奶对欧洲人来说太重要了,欧洲人连航海都要...
食品 / 2020-01-14

中西名菜厨艺--巴斯克鸡

巴斯克地区位于比利牛斯山脉西部,比斯开湾沿岸,地跨西班牙和法国。巴斯克式的烹饪方式是在烹饪中以番茄、甜椒等辅料来调味,既简单,又营养。巴斯克风味鸡是当地的一道名菜。 1800年,拿破仑...
食品 / 2020-01-14

赶紧加辣!吃辣椒或能降低死亡风险

辣椒作为一种在全球范围内流行的蔬菜,能给人带来辛辣和灼烧的刺激感,人类对辣椒也产生了十分两极分化的情感,有人爱有人恨。同时,辣椒对人类健康的影响也一直备受关注。最近发表在《美国心脏...
食品 / 2020-01-10

贵州玉屏:蒸红粑 迎新年

1月9日,在玉屏侗族自治县田坪镇白果村,村民在制作红粑。 红粑是贵州省铜仁市玉屏侗族自治县群众常做的过年食品。红粑以糯米和粘米为主,经过碎米、打芡、揉捻、蒸熟、压型等工序制作而成。圆...
食品 / 2020-01-10

阿孜汗村无花果产业带动贫困户摘帽 “糖包子”变身“金果果”

隆冬季节,记者来到帕提古丽波塔吉家做客。清香的花茶、香甜的无花果酱、孩子们嬉戏的身影,勾勒出一家人的幸福图景57岁的帕提古丽波塔吉,家住在新疆阿图什市松他克乡阿孜汗村。她和儿子一家四...
食品 / 2020-01-06

快速泡发干货有技巧

海带、木耳、腐竹等干货储存方便,是很多家庭的必备食材,然而,着急用的时候,应该如何快速泡发呢? 木耳。将其放在能用微波炉加热的容器中,倒入凉水。盖上盖子(如果是密封盒,不要密封,把...
食品 / 2020-01-06
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